ชาวญี่ปุ่นไม่ได้โปรดปรานการทานข้าวสวยอย่างเดียว แต่ยังชื่นชอบรับประทานอาหารจำพวกเส้น เช่น เส้นราเม็ง เส้นโซบะอีกด้วย และเวลาทานอาหารประเภทนี้คนญี่ปุ่นมีธรรมเนียมการซดให้เกิดเสียงดัง ซึ่งไม่ผิดหลักมารยาทบนโต๊ะอาหารแต่อย่างใด โดยเฉพาะเวลาทานเส้นโซบะแล้ว การทานเสียงดังๆ ถือเป็นเรื่องปกติ ผู้ชายชาวญี่ปุ่นทุกคนจะทานเสียงดัง
นอกจากนี้ เวลาทานซุปมิโซะชิรุ
หรืออาหารจำพวกซุป ชาวญี่ปุ่นมักจะยกถ้วยซด ต่างจากคนไทยที่จะใช้ช้อนตัก
ซึ่งการยกจากถ้วยนี้ถือเป็นเรื่องปกติ ไม่ถือว่าเป็นเรื่องผิดมารยาทแต่อย่างใด
เพราะคนญี่ปุ่นนิยมทานของสด
ฉะนั้นจึงต้องระวังเรื่องสุขอนามัยเป็นพิเศษ เพื่อไม่ให้อาหารบูดเสีย
คนญี่ปุ่นมักจะใช้แร็ป และซิบล็อคที่มีฝาปิดสนิทเก็บอาหาร
ที่เมืองไทยอาจจะไม่เคยได้ใช้ แต่ถ้ามาอยู่ญี่ปุ่นแล้ว ก็ขอให้เก็บอาหารเข้าตู้เย็น
หรือช่องแข็งโดยใส่กล่องซิบล็อค ห่อด้วยแร็ปเสียก่อน ความสดจึงจะอยู่ได้นาน
ขอให้ระวังไว้ว่าคนญี่ปุ่นค่อนข้างเข้มงวดกับเรื่องความสะอาดและสุขอนามัยกว่าคนไทย
